crosta di pane

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• crosta — crò·sta s.f. AU 1. strato superficiale duro e secco di qcs.: crosta del pane, del formaggio, sul lago si è formata una crosta di ghiaccio | fig., aspetto superficiale e di pura apparenza che nasconde una realtà più profonda e meno facilmente… …   Dizionario italiano

• crosta — {{hw}}{{crosta}}{{/hw}}s. f. 1 Strato esterno indurito che ricopre la superficie di alcuni corpi, cibi e sim.: una crosta di ghiaccio; la crosta del pane. 2 (fig.) Aspetto superficiale che nasconde la realtà: la sua disinvoltura è una –c. 3… …   Enciclopedia di italiano

• crosta — / krɔsta/ s.f. [lat. crusta ]. 1. [qualunque superficie indurita] ▶◀ concrezione, incrostazione. 2. (estens.) a. [la superficie indurita del pane o del formaggio] ▶◀ (fam.) buccia. ◀▶ mollica. b. (estens.) [pezzo …   Enciclopedia Italiana

• pane — pa/ne (1) s. m. 1. (est.) pagnotta 2. (est., fig., della scienza, della mente, ecc.) sostentamento, nutrimento, cibo, vitto FRASEOLOGIA non è pane per i suoi denti (fig.), è cosa superiore alle sue capacità □ trovare pane per i propri denti …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• incrostare — in·cro·stà·re v.tr., v.intr. (io incròsto) CO 1. v.tr., ricoprire una superficie di uno strato di sedimento: l acqua calcarea ha incrostato i tubi 2. v.tr., rivestire una superficie di uno strato di materiale pregiato: incrostare un altare con… …   Dizionario italiano

• scortecciare — scor·tec·cià·re v.tr. (io scortéccio) 1. CO privare della corteccia: scortecciare un tronco, un ramo, una pianta | BU togliere la crosta al pane 2. CO estens., privare dell intonaco, della vernice e sim.: scortecciare un muro, una parete {{line}} …   Dizionario italiano

• cantuccio — /kan tutʃ:o/ s.m. [dim. di canto2]. 1. a. [piccolo angolo interno di una stanza o di un mobile e sim.] ▶◀ [➨ canto2 (1)]. b. (estens.) [angolo o luogo riposto: starsene in un c. ] ▶◀ angolino, nascondiglio, tana …   Enciclopedia Italiana

• mollica — s.f. [lat. mollīca ]. 1. [parte molle del pane, interna alla crosta] ▶◀ (non com.) midolla. 2. (estens.) [al plur., minuzzoli di pane] ▶◀ (region.) briccica, (ant.) bricia, briciole, (ant.) mica …   Enciclopedia Italiana

• pancarré — (o pan carrè) s.m. [espressione pseudo fr., grafia unita di pan(e )1 e del fr. carré quadrato1 ]. (gastron.) [pane cotto in apposita cassettina che evita la formazione della crosta] ▶◀ pain carré, pane in cassetta …   Enciclopedia Italiana

• m'scatìr — laterali di pane molliccio, dovuto all at taccarsi con altro pane, senza crosta …   Dizionario Materano

• cantuccio — can·tùc·cio s.m. 1. dim. → 2canto 2. CO angolo interno e nascosto di una stanza, di un mobile e sim.: l ho trovato in un cantuccio del cassetto | estens., luogo appartato e tranquillo: leggere in un cantuccio solitario; mettere, stare in un… …   Dizionario italiano